山菜の時期は、少し過ぎたでしょうか? 伸び過ぎのような気もします。
でも、採りたては柔らかいです。 さっと洗って天ぷらでいただきました。 ほのかな、苦み。 この歯触りが、人気なのかしら?
味は、どこがいいのか、わからないので、買ってまで、食べることはありませんが、、、(^_^;
タラの芽と一緒にいただいた、山ウド。
どうやって食べればいいのか、わからないので、検索して、酢みそ和えと、皮もさらして、きんぴらにしました。
香りが、すごく強くて、皮を向いたら、台所中に、広がりました。
お酒のアテにいいのかしら?