先日から、いろいろとバッケ味噌の使い方を考えていて、実験的にやってみました。
冷や御飯に、小麦粉とバッケ味噌少々、水を少しいれて、よくこねて伸ばしたものをごま油で焼きました。 最後にフライパンの周りからほんのわずか醤油をこがしながら入れ、香り付け。
要するに、焼きおにぎりのペッタンコバージョン。
おばあちゃんのおやつ、なんてカテゴリーですね。 冷たい御飯があれば、すぐにできます。
ふき味噌をなめつつ、ふと、これにクルミをこまかく刻んで入れたらどうなのかしら、というアイディアが浮かんだ。
クルミもあるし、次はこれですね。こうなると、お酒が欲しくなりますかね。